前回からのチーズ繋がりですが
皆さんブルーチーズって食べにくいって思いませんか？
Don't you think blue cheese is too salty and spicy by itself ?
We need to know how eat it better!
実は私もそのままだと2cm角ぐらいのもの1個で十分なんです
塩辛くてピリピリしますよね
これは造る段階で苦味や雑味が出ない様に、あえて塩辛く作っているからなんだそうです。
そしてピリピリは青カビの特徴なのですが‥
これをどうやったら食べやすくなるのか
美味しく食べられるレシピをご紹介したいと思います
第一に、一番シンプルな食べ方は
ハチミツ🍯をかけて食べる、です！
Eat blue cheese with honey!! You will love it more than ever!!
ハチミツの甘さと塩辛さがちょうどよいバランスで
気がついたら何個でもペロリ♪ぜひ試して欲しいです💖
そして。。この写真のハチミツの量では足りない
写真映えするように少ししかかけていませんが。。
実食時はこの３倍はかけました
そして、何といっても甘口のワインとの相性も抜群です。
このワインはフランスのソーテルヌという地方の有名な甘口ワイン（貴腐ワイン）ですが、ブルーチーズとは鉄板のマリアージュです
ソーテルヌ自体がハチミツのようにとろっとした上品な甘さがあるので、ブルーチーズの塩味ととても合うのです
でも、ソーテルヌはお値段も張るので…
こちら↓をおすすめします。
チリ、インドミタ社のレイトハーベスト！
こちらも甘くてとろっとしたハチミツと干し葡萄のようなイメージ。
まさにブルーチーズのためのといっても良いぐらいの安旨ワインです！
お値段はなんと1100円前後
こちらをいただく際もハチミツをチーズにかけることをおすすめします。
そしてピザ🍕も良いです！
ピザ屋さんではクワトロ・フォルマッジオ
（４種のチーズ）ピザなどよくありますね😊
お店でなくても自分で出来ちゃいます！
何も自宅で４種類も混ぜなくて良いのですから♪
私がよくやるのは
300円ぐらいの市販のピザを買ってきます。
（オススメは日本ハムの冷蔵チーズピザかマルゲリータ）
これに玉ねぎとトマトのスライスを乗せ
通常のピザ用チーズ好きなだけ＋ブルーチーズを少し乗せてトースターで焼く、という物です。
お手軽で簡単な上にとても美味しいです
日本ハムの冷蔵ピザ、すごく使えます♪
クリーミー系ならグラタンにも使えますね♪
Sprinkle some blue cheese on top of pizza and put it in the toaster!
そしてサラダ🥗も美味しいです。
お好きな野菜にブルーチーズを小さく切ってドレッシングを混ぜて盛り付けます。
少しフルーツを使っても良いです😊
イチゴやパイナップル、オレンジなど
甘味のあるフルーツが良いです。
胡桃などのナッツ類を入れるのもGood😍
ドレッシングはハニーマスタードドレッシング💖
アメリカで人気のドレッシングなのですが自分でも簡単に作れます。
（レシピご希望の方はコメント欄にくださいね♪）
Salad is also a great combination with blue cheese with honey mustered dresshing! You can put some nuts and fruits as well!
今回は樽の効いたアメリカの
しっかり目のシャルドネ（白ワイン）と合わせました
ブルーチーズやナッツのパンチとワインの強さがマッチして美味しい。またパイナップルのフルーツにもワインが合います。
ぜひぜひ試してみてくださいね
＊今回のおすすめはインドミタのレイトハーベスト、ソーテルヌ、そしてアメリカのシャルドネです！
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