GWに入って早速山梨のワイナリーへ
It's finally golden week, one of the long holidays in Japan! I drove to Yamanashi prefecture for winery tours and tastings.
(Technically, my husband drove there.)
こちらは映画Signatureの主人公の奥様
安蔵正子さんが去年新しく設立されたワイナリー
「Cavean」(カーヴアン)です。(山梨県山梨市)
正子さんはフランスのワイナリーで栽培・醸造の経験をされ
帰国後は山梨県勝沼町の丸藤葡萄酒の醸造責任者でいらっしゃいました。
正子さんとのお付き合いは
私が山梨のワイナリーで働いていた時にお声をかけてくださり、正子さん主催の女子会に参加させていただいた以来です。
最近はなかなかお会いできなかったのですが
正子さんの新しいワイナリーを見たいという
私の我儘を今回快く引き受けてくださいました
真新しい正子さんのワイナリーの前で♪
もう既にワインがタンクに入っています
去年のブドウで仕込まれた甲州などです
テイスティングも😍
銘柄は「甲州シュールリー」
「シュールリー」はフランス語で「オリの上」という意味。ワインをブドウの澱としばらく寝かせる手法です。
沢山のフルーツの香りがします。洋梨やパッションフルーツ、でも派手過ぎません、小ぶりなソーヴィニヨンブランのようなアロマ。。
味わいはすっきりしているのに旨味があり余韻もフルーティさが残ります。
正子さんのように優しくて大らかなイメージのワイン
The wine has a gentle and generous, and very welcoming image just like Masako-san!
こちらはワイナリーから見渡せるぶどう畑の景色
正子さんが育てているブドウの畑です。
何も遮るものがなく目の前に広がる畑はとても綺麗で、フランスのコートドールの雰囲気に似ています。
*コートドール(黄金の丘陵地)= ブルゴーニュ地方北部の葡萄畑のこと。
「畑を見渡せる場所が良い」とこの場所に決められた正子さんの気持ちが伝わってきます
私たちのために赤ワインを準備してくれている正子さん
こちらはメルロー(フランス原産の黒ブドウ品種)
ラズベリーやブルーベリーの果実と甘いスパイス
こちらも引っかかりなく優しい
ワイナリーのオープンは5月27日(土)との事です。ワインはあっという間に売り切れてしまいそうです😓皆様、早めにチェックしておいてくださいね!
正子さん、ワイナリーを見せてくださって本当にありがとうございました!
また伺いますね❣️
*正子さんのワインは5月27日に発売なのでまだ市場に出ていませんので丸藤葡萄酒さんのワインをご紹介します。
ルバイヤート甲州醸しとシュールリー、
どちらも甲州の爽やかさと旨味を兼ね揃えた逸品。
何度飲んでもまた飲みたくなる味わいです♪