山梨県大月市にある笹一酒造さんは

実家から近いこともあり

「祖父が晩酌でよく飲んでいたお酒日本酒

という子供の頃のイメージがあります。

 

古くて広い家のコタツで

祖父が飲むのを眺めながら

「なんか臭いしあせる本当に美味しいのかなっはてなマーク

って思ってました😅

 

今はもちろんその臭いのが大好きで

よくいただいています(笑)

笹一さんのお酒が臭いって訳ではないです🙇 

昔ながらの造り方がとても懐かしく

とても落ち着く味わいなんですニコニコ

 

今はもちろん綺麗な吟醸酒も揃えていらっしゃいます。

 

「笹一純米大吟醸 甲州夢山水」

お米、水、共に山梨県の材料を使っていて

国税庁の定める「地理的表示」と同時に

山梨の厳しい規定を満たす「山梨の酒」

というカテゴリーにも入っています。

 

3枚目の写真の試飲

山梨の特産おつまみがついて500円ラブラブ

大吟醸ですが落ち着いた旨味

ほんのり甘くてピュアな瑞々しさも感じられます。

またこの貝のおつまみ🐚との相性が抜群✨

 

4枚目の写真はショップ限定販売の

「笹一・槽」

本醸造の辛口ですが

フルーティさと力強さを感じます。

しっかりめの味わいに

ちょっとおじいちゃんぽいの香りしたかも!?(笑)

 

居心地が良くてついつい長居をしてしまいました照れ

 

今回はいただかなかったのですが

笹一さんは「オリファン」というブランド名でワインも造っています。

オリファンのシャルドネもとても美味しいですので

ぜひ試してみてくださいね♪

 

 

☆今回の英語Pick Up Phraseは?

「大吟醸ですが落ち着いた旨味」

 

大吟醸なのにどうして落ち着いているか?はまた今度お話しするとして・・

落ち着いた旨味ってなんていうの?(結構難題です!)

 

落ち着いた味って英語ではあまり言わないんですよね(汗)アメリカンフードで落ち着いてる食べ物ってなかなかないですし😅

でも強いていうなら

mild (マイルド)とか calm(Calm down のCalm)ですが

今回はマイルドを使います。

 

旨味は現在共通言語として

英語でもUmamiで通じるようになっていますが

まだ知らない方もいらっしゃいますので、

Savory(セイヴォリー)とするのが良いと思います!

というわけで、このようにしてみました。

 

This Daiginjo sake has a mild and savory deliciousness.

このお酒は落ち着いた旨味の(美味しさがある)。

 

ご質問があればコメント欄に♪