昨日、所用があり、埼玉県白岡市のＪＲ白岡駅周辺へ行った。
この時、駅前にあるみそ玄で、昼食を済ませることにした。
みそ玄は、味噌ラーメンを看板商品しているラーメン屋。
醤油ラーメン、塩ラーメンも出しているとはいえ、一押しなのは味噌ラーメン。
埼玉県蓮田市にあったみそ陣とは、姉妹店だったという。
みそ陣が閉店した後も、頑張って営業を続けてきた。
午前１１時半に入店すると、先客が１０人ぐらいいた。
この店は、日頃はビジネスマンの客が多い。
しかし、年末らしく家族連れ、中年の夫婦も客にいた。
女性店員が勧めるカウンター席に座った。
メニューを見て、(おやっ？)と思った。
味噌つけ麺が、なかったのだ。数年前は、あったのだが。
これを注文しようと思って、入店したが、ないんじゃ食べようがない。
(仕方が無い・・・)
気持ちを切り替え、８５０円の白ごま担々みそを注文。
白ごま担々みそは、注文から２５分かかって出て来た。
出て来るまでこんなにかかるんじゃ、このラーメン屋は、時間に余裕がない人だと、利用出来ないね。
麺を食べると、中太で黄色く、モチモチしている。
北海道札幌市にある西山製麺の麺を使っているとの事だが、それらしい色、食感だ。
具の白鬚ネギ、モヤシは、シャキシャキしていた。
具には、コーンやキャベツもあった。
これらで、担々麺とは別物だとわかる。
(中華レストランの担々麺に、コーン、キャベツは入らない)
他の具は、玉ねぎ、メンマ、挽き肉。
スープは、ドロドロし、味噌のコクがある。
それから辛い。辛いんだが、激辛まではゆかない。
このラーメンは、美味かった。辛味が食欲を沸かし、麺も具も欠点はない。
みそ玄
住所 埼玉県白岡市小久喜１１６１－４
●アクセス ＪＲ宇都宮線白岡駅西口より徒歩２分
●定休日 水曜日