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5/5の晩ごはん。
高キビ餃子（つぶつぶ雑穀おかず p43 粒ソバを高キビに）
焼き野菜のニラ風味もちアワ中華ドレッシング（つぶつぶ雑穀サラダp36）
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◆高キビ餃子（つぶつぶ雑穀おかず p43 粒ソバを高キビに）
今日も、おいしくできました。
すごいもので、最初は皮を手作りするのは、
おそろしいほど時間がかかっていました。
何回も作るうちに、
生地の水加減、伸ばし具合、大きさなど
どんどん身についてきて、
楽チンにできるようになりました。
そうだよね、中国の人は
みんな当たり前のように生地から手作りしているんだものね。
（あ、テレビなどで見る情報からの
妄想かもしれないけれど・・・）
◆焼き野菜のニラ風味もちアワ中華ドレッシング
（つぶつぶ雑穀サラダp36）
ナス、オクラ、シイタケを素焼きして
その上に、ニラソース（ニラ風味中華ドッシング）と
もちアワをかけます。
この、白くて、とろ〜りしたモチアワが
おいしい❤️
ニラソースは餃子のタレにもなります。
ニラソースについてはこちら↓ ↓
https://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12502392284.html
今日も読んでいただきありがとうございました
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