9/30の晩ごはん♪
ヒエフィッシュのエスカベッシュ
ヒエフィッシュ（つぶつぶ雑穀おかずp33）
＋
ひじきマリネ （続野菜だけ？p116）
蒸しキャベツとワカメの梅酢ドレッシングサラダ
小松菜のおひたし 海苔和え（続野菜だけ？p24）
煮しめのカツ
参考 ワカメトロトロ煮（続野菜だけ？p88）
たくあん
六穀ごはん
味噌汁：キャベツ、ワカメ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ヒエフィッシュのエスカベッシュ
ヒエフィッシュ（つぶつぶ雑穀おかずp33）
＋
ひじきマリネ （続野菜だけ？p116）
昨日のセミナーの残りです。
ヒエのお魚風フリッターが
ひじきマリネの中に入っています。
ひじきマリネに
スライスした玉ねぎやニンジンの千切りを加えると
色鮮やか。
このエスカベッシュは
前もって作っておけるので
お客さんが来る時にも最適。
ひじきマリネの味が
ヒエフィッシュに染み込んで
とってもおいしい♪
◆蒸しキャベツとワカメの梅酢ドレッシングサラダ
これも昨日の残り。
最近こればっかりです。
蒸したキャベツとワカメに
梅酢ドレッシングを加えるだけ。
https://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12529112544.html
◆小松菜のおひたし 海苔和え（続野菜だけ？p24）
塩を入れた熱湯で
２分くらい柔らかく茹でた小松菜に
割醤油（醤油＋水）とかけて、
海苔を添えました。
◆煮しめのカツ
参考 ワカメトロトロ煮（続野菜だけ？p88）
レンコン、ニンジン、ワカメの煮物を
カツにリメイク。
こうすると
煮物が苦手な人も
なんだか食べちゃいます。
揚げ物が手軽にできると
便利です。
揚げ物レッスンがある時は
ぜひ来てね♪
【番外編】
今日はお腹の具合が悪い人がいたので
特別メニューです。
◆あずき入りヒエ粥（つぶつぶマガジンvol.2 裏表紙）
小豆とヒエをコトコト煮ておかゆ。
体をぐっと温めて元気にしたい時にオススメ。
冷めると、ヒエのとろみが
ぷるんぷるんのプリンみたいになります♪
ヒエ粉のつぶプルクリーム（つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパンp11）
つぶつぶスイーツの定番中の定番。
お腹の調子が悪い時にもオススメ。
葛、寒天、つぶプル（クリーム）の中から
選んでもらいました。
大抵の体の不調は
必要があって出ているもの。
そして、不調の時ほど
体がほしいものは「これ！」って
ピンポイントでわかります。
でも、
体を応援する食べ物に
どんなものがあるのか知らなければ
選ぶこともできないですよね。
だから、
毎日つぶつぶごはん、とはいかなくても
こんな食べ物があるんだ
これを食べると体がこんな感じがするんだってことは
知っておいた方がお得です！
つぶつぶを毎日実践するほどには
まだ覚悟が決まらない
という方も
ぜひ、それを体験しにレッスンに来てくださいね♪
毎日のつぶつぶごはんはこちら
【つぶつぶレシピメルマガ】
おいしい×雑穀×ビーガンの
つぶつぶレシピが毎朝届きます。
登録がまだの方はこちらからどうぞ♪
http://go.tubu-tubu.net/recipemail_coach
世界の見え方が変わる、人生を変えるつぶつぶ料理教室♪
つぶつぶミラクルキッチン
週２〜３回配信。日々の献立のヒント、つぶつぶの楽しみ方を配信中。
http://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12114214289.html
◆「私のつぶつぶ体験談」
全７回。 作って食べると人生が変わる♪お料理上手は生き方上手を配信中。
http://ameblo.jp/miraclekitchen/entry-12145133717.htm
