9/2の晩ごはん♪
今日は夕飯を作る時間がなかったので
常備菜ご飯♪
これがとっても幸せ♪
切り干し煮（続野菜だけ？p25）
ゴボウの食養キンピラ（続野菜だけ？159０
コンブの佃煮（続野菜だけ？p24）
梅味噌切りあえ
（野菜だけ？p53
または おいしい漬物料理術p45）
即席味噌汁
ぬか漬け
六穀ごはん
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◆即席味噌汁
とっても簡単、即席味噌汁。
器に海の精の麦味噌15g、
好みの海藻、ネギの小口切りなどをいれて
熱湯150ccを注いで
味噌を溶かしたら出来上がり。
熱湯は最初少量を注ぎ
味噌をゆるくしてから
残りの分を注ぐと
ダマダマになりません。
この味噌汁、とっても便利で簡単だけれど、
飲むと生き返る美味しさです。
うちの娘に、
味噌汁作ってというと、
鍋にお湯を沸かして。
味噌を溶いて、
おしまい。
お椀に注ぐときに
とろろ昆布
あおさ海苔
などを加えて出来上がり。
あ、また手を抜いたな、と思うけれど
これを知っているといないとでは
料理の気軽さが違います。
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妊娠中に、助産師さんに
”忙しくて、ついつい買ってきたものとか
いろいろ食べちゃうんです”
と言ったら、
”忙しいときほど
基本の食事だけ食べていればいいから
体調が良くなるよ”
と言われたのを、鮮明に覚えています。
食事の指導をしっかりしてくれる
助産師さんでした。
そう、忙しい時は
シンプルなご飯で
体もどんどん軽くなります。
今ならそれがよく分かります。
そのためには
おいしい常備菜♪
冷蔵庫にいろいろ入っていると
助かります。
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昨日9/1は
家族で外食しました。
ピザを食べてきました。
受験生が二人いて、
夏休みらしいところもなかったので
気分転換。
晩ごはんシリーズはお休み。
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