お味噌汁の薔薇

沢田研二さん、松たか子さん出演の映画「土を喰らう十二ヶ月」は学びが本当に多かった。

お芝居は勿論、食材やお料理に真摯に向き合う姿を通し、真心を持って物事に打ち込む大切さを教わった気がしました。

私が好きなのはほうれん草の根っこのお話。

以来、ほうれん草、小松菜、水菜の根っこを見るとご馳走に見えるように。

ギュと詰まった旨味。そして小松菜の根っこの断面、何ともほら！綺麗でしょ？

お鍋に咲く、お味噌汁の薔薇。