夏はゴーヤがスーパーの野菜コーナーに必ず並んでるね～
それからオクラも
旬のもの食べんとね！！！！
で、ゴーヤやけど結構食べるんだけど、
好きな方ではないです（笑）
苦味が強いのが、イマイチなんです。
今までは何の苦味もとらずチャンプル作ってたんだけど、
お料理本に苦味を出して、食べやすくする方法が書いてあったんよ！！！
美味しい秘密塩水で苦味を出して食べやすくする！
ゴーヤは、塩水をふって10分おくと、
浸透圧で水分と一緒に苦味も出るので食べやすくなります。
水気を絞る時は形が崩れないように、
手ではさんで拝むようにしましょう！
って、記されてました！
拝むようにやって（笑）かわいいね（笑）
ゴーヤチャンプルゴーヤ・・・200g
豚バラ薄切り・・・100g
木綿豆腐・・・1丁
卵・・・2個
ごま油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1～2
削り節・・・5g
鶏胸肉のハーブスチーム焼きラタトゥイユプチトマトオクラごまと麺つゆで食べてみたよ！
炒めるときは、
木綿豆腐とゴーヤは別で炒めときます。
最後に全部と調味料、卵で整えます。
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