野草を置くだけで…

みなさんのご家庭に専門店の様な盛り付けが1皿でもあるとそれだけで雰囲気が変わります。そうすると、家族や親しい方の食事の意識が少しずつ変わってくると思います。

今回は本当に簡単です。

野草を敷くだけ！その上に旬の食材や肴をちょい盛り付けるだけで、その皿は専門店の様な雰囲気を醸し出してくれます。

今回は「葛の葉」、葛の葉って…？そうです！あの高級葛粉の葉です。

見たことある葉だけど名前知らなかったって方も多いのでは無いでしょうか？

葛粉は葛の根を大量に精製して乾燥させ粉にしますが、葛の葉にもビタミン栄養素が豊富な食材で天ぷらやお茶にも加工出来ます。

生殖場所は草木のあるところ至るところで見かけるほど繁殖力が強い植物です。

今回は葛の葉、枝豆、きぬかつぎ(石川小芋)です。茹でたトウモロコシやトマトなんて盛ってもキレイですね。

食卓の雰囲気が明るくなり、つくる側も食べる側も嬉しくなり、幸せな気の流れで健康的な家庭になると幸いです。

開運調理師

竹市敦彦

ビタミン風水®︎スムージー

昼間は日差しが強く気温も湿度も急激にあがり、早朝と深夜は一枚羽織る程の肌寒さ…。晴天の七夕が過ぎ暑さ本番になった昨今みなさんの体調管理はいかがですか？

この季節は気圧の変化が激しく体調が優れない人も多いと思います。私の妻も体調が優れず口内炎を発症していました。身体がむくみが取れにくい朝はこんな感じの「ビタミン風水®︎スムージー」はいかがでしょう？

スムージーの前にビタミン風水®︎…？

「食」=「人」+「良い」と説き、

「健康な身体作りは体内からはじまる❗️」と私は思います。

風水は簡単に言うと、気の流れがキレイな状態であれば運気が上がることです(後々風水項目でご説明させて頂きます)ので、

食事で摂る良質なビタミン栄養素と風水を掛け合わせ健康な身体創りをして活きましょう。

今回の「ビタミン風水®︎スムージー」は

「スイカとトマトのレッドスムージー」

材料:スイカ1個1/20、完熟トマト1個、レモン汁少々、甘酒少々、塩少々

効能:スイカのスーパーアミノ酸シトルリンは血管を広げ血流を改善してくれるので今の時期のむくみ防止、冷房にみょる先端冷え性の対策や、精力の増加の手助けをしてくれます。

またリコピンはトマトの1.4倍で血管を健康にしてくれます。だからスイカに塩をかけて食べる事は熱中症予防に最適な食材です。

トマトはリコピン以外に、グルタミン酸という旨味成分も多く、肌の潤いや生活習慣病対策にも効果有ります。そしてトマトとレモンのクエン酸は疲労回復に効果あり

赤パワースムージーは夏を乗り切るのに適した種類かと思います。

身体のなかから良い気の流れを

開運調理師

竹市敦彦

沖縄風水 きっかけは・・・

沖縄から戻り１か月経ち、私の心は変わっていた。

小さな和食店を創業11年いろいろな困難に向き合い、この２、３年いろいろアクションを起こし約１年前、新規事業を立ち上げ、休まず数字作りに没頭してなかなか変わらない数字に心身共に疲れ果てていた。

そんな中、妻があるコンサルセミナーの予約をし気分転換がてら参加し、そこからがスタートの序章だったと今実感できる。

「運」は自分でつくるもの、「運」は自分で開くこと・・・を基に少しづつ記して活きます。

開運調理師

竹市敦彦