自家製・(青)柚子ポン酢を作ります! | 仙台で注文住宅づくり「みのり建築舎」一級建築士 塩谷貴義公式ブログ

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「みのり建築舎」は地元仙台・地元宮城を拠点とした、注文住宅をつくる工務店・設計事務所です。宮城・東北の無垢材や自然素材にこだわり、無垢の家、木の家、自然素材の家などと呼ばれる注文住宅づくりを得意としています。

 (青)柚子を収穫し、柚子サイダーだけでは

もったいないので、自家製・(青)柚子ポン酢を作ります!

 

 

つくり方は、至って簡単!

 

昆布とかつお節に

煮切ったみりんと搾った柚子の果汁を加え

醤油(今回は、たまり醤油)を加えて

冷蔵庫で、ひと晩寝かせます!

 

ちょっと、指で味見。

この段階で、すでに美味しい!(^-^)

 

ひと晩経ったら、こして出来上がり!

 

サンマ焼きにかけて食べたい!!

 

昆布&かつお節!

煮切ったみりん!

搾りたての青柚子果汁!

たまり醤油!

ひと晩、冷蔵庫で寝かせます。

 

 

 

 

宮城県・仙台市内で自然素材・無垢材を用いて

高断熱・高気密・高耐震性の省エネ住宅を

1級建築士と2人3脚でつくる、オンリーワンの家づくり!

『株式会社みのり建築舎』・『アトリエみのり1級建築士事務所』