引越して、何より、毎日のごはんが美味しくて。（さすが、あきたこまちさん！）
子どもたちも、白い炊きたてのごはんで塩むすびを作ると、おいしい！と言って
パクパク食べてくれるので、最近とんと炊き込みご飯を作っていませんでしたが、
先日買い物に出かけたら、きれいな新しょうが発見。
早速、炊き込みご飯にすることにしました(*^_^*)
子どもたちも食べやすいようにと、しょうがの量を少なめにしてみましたが、
「めっちゃおいしい。」と言って、箸を鳴らす勢いで食べていたので（お行儀はよくありませんね）、
簡単ですが、レシピをと思います♪
～新しょうがの炊き込みごはん～
（材料）２合分
・米・・・２合
・新しょうが・・・ひとかけ（私は３かけ分くらい使いたかったです）
・油あげ・・・１枚
・人参・・・１/4本分
・酒・・・大さじ１
・薄口しょうゆ・・・大さじ１・５
・塩麹・・・大さじ１/２～
・みりん・・・大さじ１/２
（作り方）
１）新しょうがと人参は皮をむいて千切りに、油あげはさっと熱湯をかけた後細かく切っておく。
２）吸水した米に分量通りの水を入れ、材料と調味料を入れて炊くだけ。
塩麹は塩加減が違うので、お好みで調節していただけたらと思います。
ちなみに、私は２合ではなく4合で作りました。なので調味料も倍量。
おにぎりや冷凍していろいろ活用していただきます♪（もっと新しょうが入れてもおいしそう）
新しょうがはこれから夏にかけて旬なので、お弁当にも合いそうですよね！
我が家もピクニックのリベンジがしたいなぁ。
↓
張り切って作ったのに、寒さと雨に見まわれ・・・全員ブーイングでのピクニック(>_<)
炊き込みごはんの付け合わせには、小松菜とささみの和え物にしました。これも美味しいので
そのうちに。
さて、育児日和。
育児のない日がありませんが。
昨日は次女ちゃんが幼稚園から帰って、ママだいすき攻撃で、何通も手紙をくれました(*^_^*)
長女が不在、３女が寝ているとあれば、思いきりかまってあげているつもりですが、
喜ぶと、本当に何通もくれて、紙だらけ。
素敵な光景にオチがあり、その紙というのは長女の大事にしているノート。シール。。。
私の中ではサスペンス劇場の光景が浮かんだので（結局ケンカでした(>_<)）、
ものの整理と管理を常日頃がやっておかないとと思います。
長女からは長いことリクエストがあります。
ペンケースを作ってほしいようで。
いつも、またね～でスルーしていますが、今回は「まだ？できた？」と言われ続けています。
頑張って作ろうと思います。私にはとても気合いがいります！
体操着入れも気に入って使ってくれているのでよかった♪
ちょっと何がなにやらわからなくなるので、レシピも覚書になればいいなあと思っています(*^_^*)
よい週末をお過ごしください♪