醤油こうじ　2週間目

醤油こうじを育て始めて２週間が過ぎました。

気温が低いので発酵が遅いようです。

あと１週間は、かかるかなぁ…あせる




まるで、味噌。

でも、こうじのプツプツがもっと柔らかくならないと完成ではありません。

頑張れ醤油こうじ！

※塩こうじは、まだ若かったけれど古い塩こうじに足したのでそのうちいい感じになると思います。

早く醤油こうじで生卵かけご飯食べたい！！



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