つくね風ハンバーグを作ってみました☆
材料
・鶏挽肉 300ｇ
・にんじん 20ｇ
・レンコン 20ｇ
・豆腐 1/4丁
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2杯
・塩 少々
タレの材料
・ポン酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 大さじ5
①にんじん レンコンをみじん切りにする。
②材料全てを合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
③形を整え、小麦粉を両面につけてしっかりと焼く。
④焼けたらお皿にもり、同じフライパンでタレの材料を煮詰める。
⑤とろみが出てきたら火を止めて完成。
いつもは醤油で作るので甘辛いのですが、
今回はポン酢の酸味が効いててさっぱりとしたタレです。
ポン酢があまり好きでない主人も食べてくれました！
子供達にはタレをかけずそのまま食べさせました。
レンコンの食感がとてもおいしく、豆腐をいれてるのでふんわりとしています。
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