バッテラ風

半〆にした鯵でバッテラ風の寿司を作ってみました

まぁまぁ旨かったっす

サッパリしたバッテラって感じ

箱が無かったので巻き簀で巻いたんですが、上手く固められず切るのに一苦労

ラップで包んで絞って固めて手毬寿司みたいにした方がしっかり固まってくれてより食べやすくなったかな

15cm以下のマメ鯵でも三枚おろしにさえ出来れば作れるし、腹骨さえ鋤けば中骨はそのまま食べられるので面倒臭く無くて案外楽チンに作れるのでオススメっす