・.。・♬やっぱりプレーンがお気に入り・♬

*トールシフォン(14cm)焼きました。

♡
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娘ちゃん達

「 😋やっぱりプレーンが一番好き❣️」

と言ってま〜す(笑)
※孫っちもシフォンケーキ大好きですヽ(^◇^*)/

♬よければお試し下さいね💕

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【 14cmトールシフォン / プレーン】

a 卵白 4個分 (冷やす)
a グラニュー糖 40g
b 卵黄 3個分
b グラニュー糖 35g
b お水 50g
b サラダ油 40g
b ラム酒小さじ1〜1/2
c 薄力粉 85g

［オーブン予熱170度］※ガスオーブン使用

⑴ aで固いメレンゲ作り冷蔵庫で待機

⑵ 別のボウルにbをもったりするまで混ぜ
bをの順に混ぜ合わせる
振るった粉類を混ぜる

⑶ (2)に(1)を1/3入れミキサーで混ぜる
※同様にもう一度 1/3 量混ぜる

⑷ 最後は(1)のボウルに移しゴムベラで合わせる

⑸ 少し高い位置から生地を流し
型を左右に軽く揺すって空気抜く
※又は竹串でグルっと2〜3周する

⑹ 170度で約30〜35分焼成

⑻ 逆さに置いて半日〜冷ます

✅レシピは以前のものを少し変更しています。

詳しい作り方