東京都渋谷区渋谷の「ボングーハンバーグ(BON GOUT HAMBURG)」にミンチマンが食撃！
人気ベーカリー「ゴントランシェリエ渋谷店」の地下に構える豚肉100%ハンバーグ専門店。
渋谷駅から徒歩圏内です。
ランチメニュー。
この中で、今回ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、
◆プレーンハンバーグ(180g)(デミグラスソース)(￥1,000(税抜))
◆メニュー内容
・デミグラスソースハンバーグ(レンズ豆・温泉卵付)
・ライス
・スープ(ミネストローネ)
・ピクルス(ニンジン・キュウリ・ダイコン)
山形の銘柄豚「米沢豚一番育ち」を使用した豚肉100%ハンバーグ。
それではいただきます。
ミンチオープン！
『ミンチマン分析』
【パティ】：ミンチオープンすると同時に肉汁がドバーっとあふれるほどジューシー！さらに、ウデ・肩・モモ・ハラミの4つの部位それぞれの挽き方を変えているだけあって、米沢豚の旨味とともに絶妙な肉々しい食感も楽しむことができる！
【ソース】：牛・豚・鶏・野菜をじっくりと煮込んで作られたデミグラスソースはコクを感じさせながらも見た目ほど濃くはなく、程よい塩梅！
【総じて】：この程よい塩梅のデミグラスソースが米沢豚パティの旨味を邪魔することなく華麗に引き出しており、バッチリマッチング！
豚肉100%とは思えない、肉感楽しめるジューシーハンバーグ！
ミンチマン、ブヒッ！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
部位ごとに挽き方を使い分ける見事な『4.5ミンチ(フォーポイントファイブミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『まったくトン(豚)でもない豚肉100%ハンバーグがあったもんだ！』
【店舗情報】
店名：ボングーハンバーグ(BON GOUT HAMBURG)
オープン日：2016年3月15日
住所：東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロンB1F
電話番号：03-6418-9587
営業時間：月～金11:00～15:00,17:00～22:00、土日祝11:00～17:00,17:00～22:00
定休：なし
店舗URL：http://bon-gout-hamburg.jp/#/
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