こうして１本とか、半分とか 余って、う～ん、今すぐ使わない～。で、カピカピになって・・・ポイしてませんか？そこで お利口な保存法。
薄く薬味状態でスライスして、ラップに並べます。このとき、水分あっても大丈夫。
平らにのばして、上から押して ラップに包みます。このまま冷凍します。そして、チャーハンやラーメンの時に、少しだけ パキンと折って 使います。適当な氷が、チャーハンのしっとりに いい効果。ネギもいい感じに香りでます。
昨日はタケノコ掘りに。すでに、しっかり日焼けしてしまったぁ～。
恒例の 道の駅にて 千葉のまつり寿司。今回は、桜！だった 凄いね。案外、おいしいですよ(´・ω・`)
そして、茹でた竹の子も、和風ピクルスにすれば、１年中、タケノコのちらし寿司食べれますね。