カレーが食べたくて | まだやりたいことはいっぱいあるから!

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健康診断で指摘されていたのを長年放置していたら糖尿病網膜症に。 これからの治療のことを覚書をかねて…

今日もいいお天気です。

犬のシャンプーをしたいんだけど、今日は買い出しに行くのでシャンプーは明日だなあせる

なんか、1日に2つの予定を入れると疲れちゃってあせるあせる

 

 

 

カレーね、子供の頃から好きなんですにひひ

おしゃれなカレーじゃなくて人参とかゴロゴロ入ってる家庭のカレー。

市販のルーを使って(だいたいジャワカレーの中辛)、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚肉(角切り)を使っていたけど、ジャガイモを入れると日持ちしない気がしてここ数年は入れなくなった。

 

本当は鶏もも肉(皮なし)が好きなんだけど、ウチの旦那が鶏肉ダメなので(アレルギーではなくてただの好き嫌い)牛肉(薄切り)とささみか胸肉を使うことも。

これだと注ぎ分ける時に自分の分だけに鶏肉を入れやすいにひひ

 

ただウチは二人なので一度カレーを作ると3日くらいはカレーになるんです。まぁ夕方まで出かける予定がある日は帰ってから手抜きできるので予定に合わせてカレーにしたりすることもあるけど。

 

糖尿病の食事療法を始めてからはカレーは作らなくなりましたあせる

野菜炒めにカレーパウダーを使ってカレー味にすることはあったけど。

 

先日久しぶりにカレー作った。

いつものカレーじゃなくてスープカレー。

 

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この時は玉ねぎ、ズッキーニ、エビ、イカで作ったんだけど、ルーはモラタメで買った「ダイズラボ 大豆粉のカレールー」を使ったにひひ

 

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糖質量高い!って思ったけど1袋あたりで、2回スープカレー作ったけどまだ残ってるから1食分だとけっこう少ないと思うにひひ

 

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味は子供さんには辛めかな?

私はちょうどよくて、十分カレーが食べたい欲求は満たされるニコニコ

塩分は気をつけた方がよさそうだけど。

 

これでちょこちょこスープカレーは作れそうにひひ