2026年1月6日火曜日雪
🦉11時開店します。
7日(水)、8日(木)、9日(金)は定休日でお休みです。
🎍「お正月飾りは、いつしまいます？」とお客さんに聞いた。
「んだな、6日にはしまうな。」いつまでも飾っていると
恰好悪いとか…。
郷に入れば郷に従えでみみずく家も今日片づけるとしますかね？
🎍お飾りをいつ片づけるかは、地方によって違うみたいで
大阪住みのころはえべすさんが終わり、15日頃にかたずけて
いました。岩手に来た頃、おっかさんがいつまでも飾ってないで
早々に片づけてと言いバトルになったことを思い出した。(笑)
皆さんのお宅では如何ですかね？
ちなみに北上市の諏訪神社のどんど焼きは
1月15日(小正月)午前5時開始だそうです。行かなくちゃね？
元旦の我が家のお雑煮です。
鶏ガラと昆布、干し椎茸でだしを取り醤油仕立てで
大根、ニンジン、椎茸、鶏肉(いつもは鴨肉)、なると巻き
＆セリとイクラ！隠し味にユズの皮の千切り少々…。
お餅は保存のきく例のサトウの切り餅。
本当は焼いた鮭と凍み豆腐、凍み大根、干し椎茸、人参の千切りと
江釣子のセリとイクラ乗せって感じなんですけどね？
旦那の方は北九州小倉が出どこなんで、焼きアゴや昆布などのだしで
醤油仕立てすまし、かつお菜とブリ、かしわ(鶏肉です)と干し椎茸を
甘く煮たものと.なると巻きなどのかまぼこが入り、お餅はゆでた丸餅
だったと聞いてます。お義母さんの出どこは丸餅の白みそだったそうで
お嫁さんが入ることにより、お雑煮もどんどん変化しますね？
みみずくの最初の嫁ぎ先(岡山県)のお雑煮は、醤油すまし仕立てで茹で丸餅。
大根＆人参の千切り、鴨肉、ブリの切り身と茹でたほうれん草で上に花鰹節を
のっけていました。(するめ出しで珍しかった)
高知の室戸で食べたお雑煮は角餅で、水菜とかしわと柚子の香りがする
あっさりとした醤油すまし仕立てでした。
愛媛松山では鰹やいりこ出しの醤油すましで丸餅、いろんなお野菜が入り、
かしわ肉と面白かったのは八幡浜のじゃこ天が乗っかってた。
こうやって見るとお雑煮って地方、地域によって随分違いますよね？
面白い。そうそう香川のお雑煮ってあんこの入ったお餅なんですよ。
はじめて食べた時は「え～！」でした。
ところで餅ぶるまいで有名な岩手県一関のお雑煮も食べてみたいものです。
2・3人前のポチっとおせちも量も丁度で美味しかったです。
旦那の前にどんとおせちが並びました。食べ放題だね？(笑)
あ、食べる前にお仏壇にお供えし手を合わせて！
イクラは釜石発の頂き物です。
メチャ高いからあきらめてたけど、ありつけましたね？
味付けが良くてご飯にかけてぶしゃぶしゃ食べたら美味しいだろうなぁ～。
お正月にはおぜんざいは欠かせません。小豆から煮ます。
こんな時は石油ストーブが大活躍ですよ～。
鏡開きまで持ちますかね？
やはり自分で炊いた方が美味しいです。
朝から雪で、生活ごみ箱を昨日のうちにセットしておいて大正解！
とにかく正月明けですからね？ゴミの量が半端じゃない多さでした。(;^_^A
そんな調子で雪にも負けず今日も一日お元気で！