【本日営業】三陸新わかめをシンプルに食す。。 | 森のみみずく~Curry&Coffee~のブログ

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オリジナル自然派『みみずくカレー』 & 神戸直送のオリジナルブレンドこだわりコーヒーの店

2025年1月17日金曜日 吹雪ですよ~。

🦉11時開店します。

 

早朝からの吹雪、家の前とゴミ捨て場の雪かきで

へとへとのみみずくは今日の業務終了!の気分。。(笑)

今日は生活ごみの日でして、どなたかが夜中にゴミ箱を

雪の中から掘り出してくれて助かったけど、そこへ行くまで

の雪かきとゴミ箱の中の雪を放り出すのが大変でした。

気が付けば、ご近所さんで雪かきをしているのは女性ばかりで

お互い「大変ですねぇ~、でも青森の事を思えばこんなの

ぜんぜん大丈夫よね」と。。青森は本当に大変そうです。

 

賄いご飯はみみずくカレー!このお椀がお気に入りでして
いぜんチキンラーメンの景品で貰ったお椀は、とても役に
立っていて、旦那はワンコ飯だ!と言って笑います。
毎日食べてても飽きないカレーです!(自画自賛)
 

この季節になると店頭に出てくるのが、三陸産の生わかめや

ふのり、ちょっとお高いけどまつもとか。。

切っていない長いままの生わかめをしっかり洗い(海の匂いがする)
食べやすいように適当に切っておく。
鍋でお湯を沸かし食べる直前に食卓に持っていき、鍋に
わかめを放り込むと↓鮮やかなわかめになります。
こんな感じに鮮やかな緑になれば、ポン酢をかけて食べます。
これが一番美味しいかな?白ネギのみじんとか生姜を乗せても
良いけど、実は何もない方がわかめの味が楽しめて好きです。
 
この写真の分量をおっかさんが「美味しい」と言い平らげました。
「新わかめ食べる人!」と言ったら母がベットから手を挙げた!(笑)
この茎も柔らかくコリコリと美味しいです。
 
🥶寒い日になりそうですが
今日も一日お元気で!ではでは。。