牛すじカレー! | 森のみみずく~Curry&Coffee~のブログ

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オリジナル自然派『みみずくカレー』 & 神戸直送のオリジナルブレンドこだわりコーヒーの店

2019年11月30日曇天の土曜日。
森のみみずくはもうすぐ(11時)開店します!

森のみみずくの牛すじカレー!

お店をオープンした頃は、牛すじは岩手では馴染みが無くてお肉屋さんに訊ねても「そんたなものはね!」と…(笑)
手に入らず往生したものですが、今じゃメジャーになり(ホントだよ)
時々品薄になるほど…。

県内向けのグルメ番組でも、最近は牛すじを使ったメニューをよく見かける。「野菜をトッピングしたお子さんでも食べられる辛くない牛スジカレー!」もあるらしい。

なるほど~!

牛すじは下処理に手間がかかるけど良い出汁がでてなおかつ身体にも良く、上質の牛すじならとてもいい仕事をしてくれるのよ。

牛すじがこの岩手でも市民権得られたのは何よりだわ…。
(たまにスーパーでも見かけるし)


見事な朝焼け!

早朝の仕込みが早く終わり、テレビ体操のあと、和賀川から北上川まで歩いて寒いけど気持ち良かった。

その時の写真はまた後で…。

(@^^)/~~~では