季節外れ?の冷やし中華。 | 森のみみずく~Curry&Coffee~のブログ

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オリジナル自然派『みみずくカレー』 & 神戸直送のオリジナルブレンドこだわりコーヒーの店

2019年9月7日お天気怪しい曇天の土曜日。

森のみみずくは11時開店します!

 

今朝も話してたんだけど

昨年の今ごろは思い出しても憂鬱になるくらい大変だった。

今年は何も起こらないでと願うばかりだわねぇ~。

夜の営業をやめてからもう1年になるんだわね。

夜、お店開けて欲しいとの要望が多く寄せられて

まことに心苦しい限り。。

 

今年はマシか?

いやいや旦那さんの調子がイマイチで

来月には長期入院になりそうなんだよね?

入院する予定の大学病院がお引越しで連絡待ち状態。。。

待つしかないわね?

久しぶりのおいでになったお客様。

「マジで美味しくなってるわ、どんどん進化してるみたいね?」と

何とも嬉しいお言葉を頂きました。

 

季節の旬の食材も使うので、基本は一緒だけど

毎回同じと言うことはないカレー!

身体にも優しいカレーを目指していますしね。

 

昨日は冷やし中華を作りました。

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30度超えの気温なもんで冷やし中華もまだ間に合う。

今季最後かな?

 

良質のたんぱく質が取れて身体にやさしく、お値段の安い胸肉は

調理の仕方でボサボサではなくなり、しっとり美味しくなります。

お安いハムより蒸し鶏むね肉の方が良いかも。。

中華クラゲと紅ショウガで美味しくできました。

叔母が炊いた金時豆を添えて。。

 

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9月と言うのに蒸し暑く寝苦しい夜でした。

 

今日はあまりお天気よくなさそう、台風のせいかな?

良い週末を!

ではでは。。