おはようございます。
今日も朝から暑いです。
先日頂いた山菜を天ぷらに。
揚げ油をケチったがためにぼってりとなってしまいちょっと残念。
お鍋はルクルーゼソースパンチェリーレッド18。
揚げ物担当として長きに渡り我が家で活躍中。
タラの芽とこしあぶらの天ぷら完成。
天つゆと黒潮源流塩で食べました。
春の味を満喫
そのあとで、揚げ鍋として使ってきたソースパンの汚れの酷さに絶句。
ちょっとこすってみたけど汚れは取れない・・・
こうなる前にちゃんと定期的に汚れを落としておけよって話。
調子に乗ってて、こーゆー汚れが味になると思っていた時期があったから(笑)
さっきまで揚げ物を揚げていたけど、
ストウブホワイト26+重曹の海で煮る。
鍋で鍋を煮る作業、けっこう好きです。
でもここまでしか汚れはとれませんでした・・・
文字のところの油汚れはどうやってとればいいんだろう・・・
あと一歩のところで力尽きて終了～
天ぷらは美味しかったけど、鍋の汚れは気になったまま。