こんにちわー！
日々、ご飯を作っていて
あと1品あればいいのに。。。
と思うことがよくあるので、少しだけ作り置き
をしています。
3日くらい日持ちがして
おつまみにも
箸休めにもなる
副菜をご紹介させてください。
砂肝のしょーゆらーゆ漬け
材料(作りやすい量)
砂肝…1パック
お湯…たっぷり
お酒…適量
しょうゆ…適量
ラー油…お好みで
砂肝は2個1組になっているので
1個づつに切り離して
縦にザクザク切り込みを入れて
半分に切ります。
銀色の皮が気になる方は切ってもいいのですが
すごく小さくなってしまうし
わたしは特に問題を感じないので
そのまま調理します。
たっぷりのお湯を沸かして、お酒を入れた所に
切った砂肝を放り込みます。
3分～5分程茹でます。
中が赤くても大丈夫です。
(個人の感想です)
耐熱性のあるタッパーなどに
しょうゆとラー油を入れて
(おしょうゆの量は砂肝が半分浸かるくらいで大丈夫です。ラー油の量はお好みで加減して下さい)
熱いうちに軽くお湯を切った砂肝を入れます。
蓋をして
たまに振って上下を返したりすると
全体的に味が馴染むと思います。
漬けたてのアツアツもおいしいですし
あら熱を取ってから
冷蔵庫で冷やしてもおいしいですー。
おまけ。
今日のピアノ部。
ショパンエチュード op.10ー3 (別れの曲)
練習曲として
ショパンエチュードを弾いているんですけど
こんなにロマンティックな練習曲を作る
ショパン様はつくづく天才だと思います…
ただ
練習曲だと思っているから
全然ロマンティックに弾けていないですけど笑
また
真っ暗な画面でごめんなさい！
素敵な写真でも張れればいいんですけど…
お読みいただきありがとうございました！！