シグネチャー☆ランチ

2018年9月6日(木)

やっと息子も新学期

私も晴れて自由の身

義母と実母が1日遅れでお誕生日を祝ってくれました

場所を丸投げされたので大好きなマンダリンオリエンタルのシグネチャーを予約

乾杯〜

アミューズ

ラップをしたお皿の上にスプーンを置くアイデアがナイス

前菜①

フォアグラのテリーヌにしましたが、添えてある葡萄に秋を感じます

前菜②

トマトとアボカドを使った一品。

温かいトマトと対比させてシャーベット状のトマトのガスパチョがセットになっていてその温度差を楽しむという新しい発見がありました

お魚料理

エイにアーモンドを添えて

お肉料理

イベリコ豚をじっくりと低温調理しチョリソーやベーコンを載せポレンタが添えられています。

お魚かお肉のチョイスだったので私はお魚にしました。

メッセージプレートが登場

私が手配したので名前は入れずに2人分

(母も9月生まれです)

デザート

クラシックなチョコレートケーキ&マンゴーのソルベを東京の景色と共に楽しみました

最後はシェフも挨拶に来て下さり、気軽に写真に応じて下さって嬉しかったです

母からはスパに使えるセットを貰いました

やはりいくつになっても親に祝ってもらえるとほっこりします

子供は良い歳になっても子供のままですね