今日はプルプルなプリンを生クリームなしで
作ったよん。
まずはキャラメルソースを。
砂糖と同じ甘さで天然で作られたラカント５０ｇと大さじ２の水で
沸騰させる。ラカントだと茶色いから、焦がす寸前が微妙。
だから、ちょっと飴っぽくなったら、お湯を大さじ１いれて、
まぜて、器にいれます。（お水は絶対にいれないでね）
鍋に牛乳を２カップ、ラカント５０ｇ（砂糖でもＯＫ）コーヒーを大さじ２と２分の１
をよく熱して、大さじ２の水でふやかした３ｇのゼラチンを入れてよく
混ぜて、火からおろして、粗熱をとる。
たまごを２個よくまぜて、少しづつ加えて、よくまぜます。
まぜたら、キャラメルソースを入れた、器にプリンを入れて、
水を入れたパットに並べて、１５０度のオーブンで４５分。
出来上がりは、水っぽいけど、そのまま、冷蔵庫で冷やせば、
ぷるるん！
固まってるかな？って心配になるかもしれないけど、大丈夫。
かなり柔らかいだけ。でも生クリーム使わないし、ヘルシーよ。
で、デザート作ったからおさぼりってわけじゃないんだけど、
今日はお刺身ですましちゃった。
日本酒で・・・
でも、かかせないのは、ぬか漬けなのよ。
もう３年目に突入の私のぬか床。
今日はきゅうりとかぶ
かぶさん大好き！おいしくなってくれてありがとう！
さてさて、最近の小梅どん。
こんなものに夢中です。
僕のおもちゃでしゅよ。
何か～？