「美味しく 楽しく 幸せに」なる
レシピをお届け♡
ハッピーフードデザイナーの
藤見 結花 です。
実は私、
クックパッドに、少しだけ
レシピを投稿していた時期がありました。
そのレシピの1つを、こちらで紹介します。
寒い時期にぴったりのシチュー♡
蕪とブロッコリーのとろとろ豆乳シチュー
材料 (4人分)
蕪 2個
ブロッコリー お好きな量
玉葱 1個
人参 1本
海老 お好きな量
烏賊 お好きな量
シチュールー 1かけ
塩胡椒 3振りくらい
コンソメ 1個
豆乳 お好みで
作り方
1．蕪：半分に切り、更に三等分に
人参：頭とお尻を落として乱切り玉葱：頭とお尻を落として半分にし、
スライス
2．その間、
海老や烏賊は冷凍であれば解凍しておく。
ブロッコリーはレンジで温めておく。
やりすぎに注意！ (目安30秒〜1分)
3．切った具材(蕪以外)を鍋に入れ、
塩胡椒を振り、炒める。
4．少ししたら水をひたひたに入れ、
シチュールー、コンソメを1個、
豆乳、海老や烏賊を入れて煮込む。
5．人参が少し煮えて来たら蕪を入れる。
ほぼ出来上がりに近くなったら、
ブロッコリーを入れる。
出来上がり！
食べるときには
お好みでパセリやブラックペッパーを
振りかけて。
ポイント
この時は、後で焼いた鮭を入れました。
(その方が身が崩れなくていい)
魚介類は、
鶏肉と茸に変えてもいいと思います。
これ、実は
当時、実家で作っていて、
備忘録兼ねて、あげたんです。
コンソメは、
もしかしたら、なくてもいいかも。
お試しあれ♪
