山本鮮魚店 初代魚屋女将の日記

山本鮮魚店 初代魚屋女将の日記

本物の“生カツオわら焼きタタキ”を食べてもらいたい!!
うまいっとお客様がうなる瞬間を想像しながら
店主やまちゃん、タタキ専門店目指して日々頑張っております!
それを応援する初代魚屋女将の日記にございます♪

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テーマ:
お久しぶりです!

山本鮮魚店、初代女将です!

春先から続いております、土佐沖カツオのわら焼きタタキの全国発送は、
まだまだ続いております。

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夕方も近づくと、最終便に間に合うようにと、バタバタ!
店主山ちゃんは、発送用にカツオをさばき、
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わら焼きの準備!

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焼きたてを急速に冷ましたら、真空。
氷詰めにして、鮮度抜群のタタキを全国のお客様の、もとへ!

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おかげさまで、全国のお客様から、
驚くほど美味しい!
わらのニオイがとても香ばしい!
と、ほめていただいております(*^^*)

山本鮮魚店のわら焼きタタキは
ワラだけを使って焼き上げております!

さばいてみて、良いカツオしか使いません!!

お中元にも是非ご利用下さいませ!
喜んでいただける自身が
あります!!

お気軽にお電話を下さいませ。

0889-52-3373  山本鮮魚店






テーマ:
まだまだカツオの盛漁期は続きます!!

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魚屋ですので毎日カツオを食べてますが、
全く飽きません!!
カツオ大好き人間です(*^^*)

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そしてもちろん、店主山ちゃんの
完全わら焼きタタキは絶品!!

わら焼きタタキに自信があります!!

わらだけを使って焼き上げております!!





テーマ:
まだまだカツオの盛漁期は続きます!!

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魚屋ですので毎日カツオを食べてますが、
全く飽きません!!
カツオ大好き人間です(*^^*)

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そしてもちろん、店主山ちゃんの
完全わら焼きタタキは絶品!!

わら焼きタタキに自信があります!!

わらだけを使って焼き上げております!!





テーマ:
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今日も、高知県中土佐町久礼の市場には
たくさんの初カツオが水揚げされました!

山本鮮魚店も一年間で最も大忙し!

新鮮なカツオをワラだけで焼き上げた、
完全ワラ焼きタタキ。

全国のお客様のもとへ今日もたくさん発送されました(*^^*)
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お気軽にお電話下さい!!

山本鮮魚店

0889-52-3373

お待ちしております!!




テーマ:
今日、山本鮮魚店のわら焼きタタキは冗談抜きで1番美味い!と褒めていただきました!!

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店主山ちゃん曰く、
わらだけで焼くことは、
もちろん当たり前!!
焼き方にも自分なりのこだわりがある!!

そうな(・Д・)ノ

とにかく美味しい、
女将も大絶賛の
完全わら焼きタタキ!

好評販売中\(^o^)/

全国発送もしておりまーす!!

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テーマ:
今日は、カツオの水揚げもなく、山本鮮魚店はお休みさせていただきました。

休みの日でもカツオが…
それも、店主山ちゃんがワラだけで焼き上げた、こだわりのワラ焼きタタキが食べたい!!

どうですか?タタキ丼!!
このボリュームでなんと700円!!
食べに来てね~(≧∇≦)

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そうそう!!
ゴールデンウイークも最終日。
当店でタタキ を食べてくださったお客様に、高知にカツオを食べにきて6店舗でタタキをいただきましたが、お世辞抜き山本鮮魚店さんのワラ焼きタタキが1番美味しかったです!と褒めていただきました(T ^ T)

なぜ、こんなにも風味が良いのですか?
と聞かれましたので、、

山本鮮魚店では、ワラだけしか使わずにタタキを焼き上げております!

と、当たり前のような…(でも、残念なことに当たり前ではないことが事実)そんな説明をさせていただきました。

なが~くなりましたが、
今日はゆっくり休みまーす!

今週末、5月18には、かつお祭!!

またがんばります!!






テーマ:
久しぶりの更新!

中土佐町は久礼の大正町市場のゴールデンウイークは毎日、それはそれは賑わっております!
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山本鮮魚店も店主山ちゃんは毎朝4時には店でかつおを切って頑張っておりますが、昼前には商品陳列に間に合わないくらいの嬉しい悲鳴をあげております!
今年は例年にないカツオの不漁で連休中はどうなる事かとヤキモキしておりましたが、、、
連休に入るなり豊漁続き!!
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目が舞う忙しさも、アルバイトさん達に支えてもらいながら残すところあと1日!!

みなさま~豊漁続きの今!!
カツオを買いにいらっしゃいませーー\(^o^)/




テーマ:
嬉しい(≧∇≦)
感動(≧∇≦)

中土佐町久礼は大正町市場に、
栗原はるみさんが来られました!!

想像以上に気さくで優しくて、
肌とか透き通っていて、美人さん、
スタイル抜群!!

感激のあまりに抱きついた女将でしたが、
笑ってくれました(≧∇≦)

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大好きな栗原はるみさんに会えて、嬉し過ぎて今夜は眠れません(≧∇≦)

あー、山本鮮魚店のカツオのわら焼きタタキ、是非食べてもらいたかったなぁーー!


テーマ:
山本鮮魚店は何代も続いてきた老舗の鮮魚店ではありません。
中土佐町久礼で生まれ育ち、漁師の娘として育ち(女将がねっ!)、魚、カツオをこよなく愛する初代鮮魚店でございます!!

約10年前に突然、大工から転職。
軽トラック一台と包丁だけでスタートさせた店主山ちゃん。

行商から始まり、3年前にやっと小さな店舗を持つ事ができ、1年前に、
観光地として有名な、大正町市場に、
移転オープンすることができました。

最初から変わらぬ思いは、
善の心で商売をすること!
丁寧な仕事をすること!
こだわりを捨てないこと!


おかげさまで、
初代で、ありながら、たくさんのお客様に可愛がられて商売をさせていただいております。

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今日は、なんだか理不尽に思うことが多すぎたりで、イライラしてました。
置かれた場所でコツコツと、がんばっていくしかないですね。
原点に帰って、明日からまた頑張るぜよーーーー\(^o^)/

最後に…
山本鮮魚店の完全わら焼きタタキ!!

サイコーに
美味いぜよーーー!!

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