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真っ赤で、美味しそうな
完熟トマトが売っていたので
丸ごとトマト
を加えて炊き込む
簡単トマトライスにしました。
トマトの出汁が出て
美味しいんです♪
今回は
生姜を加えて作りましたが
にんにくを加えて作るのも
おススメです。
にんにく大好き！な主人は
勿論
にんにくを加えて作り
フライドガーリックを振る。のが良い！
そうです(*^^*)
丸ごとトマトで
トマトライス
* 材料 *
（3人分）
米（研いでおく）2合
トマト（完熟）1個（200g）
長ネギ1本
水適量（気持ち少なめ）
●白ワイン大匙1.5
●コンソメ顆粒大匙1
●醤油小匙2
●生姜（細切り）10g
（又は●にんにく（スライス）大2片）
バター20g
粗挽き胡椒適量
小ねぎ（小口切り）適量
* レシピ *
1.トマトはヘタの部分を取り除き、お尻の部
分に十字に切り込みを入れ、40〜50秒茹で
て水に晒し、皮を剥く（湯剥き）。
2.長ネギは斜め薄切りにする。
3.炊飯釜に米・水・●を加えて混ぜ合わせ、
中央に1を埋め込む様に加えて、2を散らし
、通常通り炊く。
4.炊き上がったら、バターを加えて、トマト
を崩しながら混ぜ合わせる。
5.器に盛り、粗挽き胡椒を振って、小ねぎを
散らす。
好みで
フライドオニオンや
フライドガーリックを振っても
美味しいです。
具の長ネギは甘味が出るので
是非使用して下さい。
我が家では
バーミキュラのライスポットを使用しています。
2合に対して3.5合設定で炊飯しました。
通常は
通常通り炊いて下さい。
mieuxkanon*
