10月のレッスン募集のご案内です。マカロンです♪ | フランス菓子とシュガークラフトのお教室 orangerie オランジュリー♪そして時々旅行
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フランス菓子とシュガークラフトのお教室 orangerie オランジュリー♪そして時々旅行

フランス菓子とシュガークラフトのお教室「オランジュリー」お菓子教室です。
レッスンで作ったフランス菓子やシュガークラフトを、ご紹介しています。
趣味はフランスとイタリアを旅行する事です。
時々旅行の事も書いています♪。

 

JR川崎駅前のフランス菓子&シュガークラフトのお教室「アトリエ・オランジュリー」です。 

ブログをご覧下さいまして、いつもありがとうございます音譜



1dayレッスンとして、1回ごとにお申込み頂けるレッスンのご案内です。


*コロナウイルス対策を、やっています。

オランジュリーでは、マスク着用、手洗いとうがいをお願いしています。大きな窓を開けて換気をしながら、レッスンをしております。密にならない、少人数制です。

体調管理をされた上で、ぜひレッスンにお越し頂けたらと思っていますウインク


参加してみたいレッスンがございましたら、お気軽にお申し込み下さいませ。 


元々、定員4名様の少人数の小さなお菓子教室ですが、今はコロナ対策で、さらに少人数で2〜3名でやっています。ご安心して、お越し下さいませ。

☆フランス菓子と

☆シュガークラフトのお教室です。


Parisのパティスリーで修業し、日本のパティスリーとホテルで10年以上仕事をした講師が本格的なケーキのレッスンを致します。

全く初めての方も大歓迎です。

誰でも最初は、初めてですので、お気軽にお申し込みして下さいね。



星Macaron au citron

 マカロン・オ・シトロン  (レモンのマカロン)

レモン果汁をたっぷり使った、マカロンなのにすっきりとした甘さの、レモンのマカロンです。
バターのマカロンとはまた違う美味しさで、1個食べると、もう1個食べたくなる美味しさです。

レモンイエローのカラーもきれいなんですよ。
このレッスンを受けると、
*フランスと同じマカロン生地の作り方
*ちょうどよい色の作り方、焼き方
*シトロンクリームの作り方
など、など、色々覚えられます。
マカロン生地は、混ぜ方で生地の出来上がりが、全く変わってきます。なんと言っても混ぜ方が大切です。次に大切なのは焼き方です。



レッスン代のお知らせ
会員様 5500円
ビジター様 6600円
お申込み、お問い合わせは
こちらからどうぞ右矢印右矢印☆☆☆☆☆☆  
お気軽にお申し込み下さいませ。


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ここからはシュガークラフトのお知らせです。

シュガークラフトの新しいクラスをスタート致します。6回コースになります。
11月から毎月1回 第2日曜日です。
1回目:     11月8日 11時〜15時
全部参加できなくても、お振替えを2回までして頂けます。


この日以外の土日、または平日がご希望の方は、お問い合わせから、ご希望の曜日をお知らせ下さいませ。ご希望に添えるよう、努力します。

レッスンを受けられたい方は、お気軽にお問い合わせ下さいませ。



黄色い花シュガークラフトを覚えるには、やはり基礎から順番にやっていくのが、習得の早道だと考えています。  毎回のレッスンの中で、カバーリングと絞りをやっていくうちに、だんだんと1人で作られるようになっていきます。ぜひ、基礎コースから始めてみて下さい。

☆基礎〜初級クラスをご希望の方は、日程が合わない方も、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

☆オランジュリーのレッスンは他のお教室でシュガークラフトを勉強されていた方も、途中から参加して頂けます。皆さまのお越しをお待ちしています。

 

*レッスンは2回までお振替して頂けます。

来られない日はお早めにご相談ください。他の日に受講して頂けます。

 

     ☆ 基礎~初級クラスの内容
1回目 カーネーションのデコレーション


ペーストを作るところから始めます。
1回目のレッスンからカバーがけを体験して頂けます。
そして、カーネーションを3輪作ります。
カーネーションは、見た目より難しくなく、初心者でも、きれいに見えるカーネーションを作る事ができます。
ドットのパイピング(絞り)も練習します。
さらにカメオの飾りを作って、貼り付けます。

 


2回目 ベビーシューズ (3色からお色も選べます)

アイシングを作り、カバー用のペーストの色染めをしたら、ミニケーキの台にカバーがけしていきます。

次に、ベビーシューズをシュガーペーストで組み立てていきます。絞りの練習をしたら、シューズにかわいい絞りを入れていきます。
 
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3回目 アイシングクッキー  
 (アイシングクッキーを経験した事のある方は3回目はフレームのデコレーションに変更可)

テーマ: 真っ白なウェディングドレス

アイシングの作り方を学んでから、コルネの作り方を学びます。
絞りの練習をした後、クッキーにデコレーションしていきます。ドレス2点、ケーキ1点、小物2点作ります。
 
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4回目  「フレームのデコレーション」
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ギャレットフリルとループリボン、ケーキのデコレーションといろいろ楽しい要素が入ってる作品です。壁に掛けられるので、場所もとりません。
 

4回目  または、リボンドディジーのデコレーション    
型を使わずに、ディジー と小花はハサミと楊枝でで作ります。少ない道具できれいに作れる、技法を覚えられるシュガーケーキです。

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5回目 ローズのデコレーション の1回目

ローズの作り方を覚えます。さらに、小花と葉っぱを覚えます。
 
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6回目 ローズのデコレーション の2回目

仕上げ
ケーキの台にカバーがけをして、レースのお花とアイシング絞りで、土台をデコレーションしていきます。
その後、ローズをブーケに組んで、飾っていきます。ブーケに組んでからデコレーションする方法を学べます。



6回のレッスンを受けると、できる事が増えて、ちょっとしたプレゼントは1人で作れる様になれます音譜
コースで順番に学んで頂く事が、シュガークラフトを習得される一番の近道ですが、空席があるクラスに関しましては、1dayレッスンとして参加して頂けます。

基礎から学べるシュガークラフトレッスン代

入会金 5500円 (全てのレッスンを受けられます)
6回レッスン 31600円 (まとめてのお支払いで、お得になります)
1回ごとのお支払い 5500円
ビジター様料金 1レッスン6600円 (入会金不要)
*ケース代、1作品ごとに220円~440円かかります。

基礎〜初級クラスをご希望の方は、今回の日程では合わない場合も、ご希望の曜日をお知らせ下さいませ。クラスを作る事ができます。
 
人のペースを気にせずに、ご自分のペースで学びたい方は、プライベートレッスンもお勧めです。曜日と時間もご相談して下さい。
良心的な料金設定がございます。
通常のプライベートレッスンは1レッスン1万円ですが、基礎〜初級コースの内容は
1レッスン8400円で受講頂けます。

プライベートレッスンは、1万円でレッスンを受けて頂けます。ご希望の作品を作る事ができますよ。

全てのお申し込み、お問い合わせはこちらをクリックしてください。つながる花1



 
 
 
 
シュガークラフトの中級クラス2
 
 
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作品名 : ジャルダン・ド・ローズ
 
中級クラスは基礎~初級クラスを終えた方と、シュガークラフトの経験者を対象としたクラスになります。基礎のクラスを終えて、中級クラス1を終えた方が対象になってます。
お気軽にお申し込み頂けます。さらにすてきな作品を作れるようになりますよ。

1回目 
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ジャルダン・ド・ローズを3回にわけて作り上げます。1回目のレッスンでフルーツとオールドローズを、作ります。

2回目 
引き続きオールドローズを作り、バラの葉も作ります。さらに1段目のカバーと専用のロールピンで土台の側面に模様もいれます。

 
3回目 
1段目のスモックングしぼり、さらに2段目、3段目のカバーがけもします。
そして、オールドローズとフルーツで仕上げをしていきます。
この仕上げはデコレーションのよいお勉強になります。時間をかけてできたシュガーケーキは素晴らしいものができます。
 
 
 
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作品名: シャクヤクとローズミニョン
 
4回目 
シャクヤクを作っていきます。複雑なお花の形をしていて、さらに花びらもたくさんたくさんついてますので、お時間をかけて作っていきます。
 
5回目 
ローズミニョンと葉、小花を作ります
 
6回目 カバーがけと、絞り、仕上げをします。
 
 
 
☆レッスン時間は全て11時~15時になります。
 
☆レッスン代は基礎コースと同じです。
 


レッスンのお申し込み、お問い合わせはダウン

こちらかおねがい致します。