癒しの森のエゾカンゾウ!! | Gマスのブログ

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Gマス(ガーデニング・マスター)

 少年時代のように自然と共生し癒される空間「癒しの森」づくりの様子と

 夢を追いつづける仲間達の生きざま!


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エゾカンゾウの甘酢漬けを作りました!

 

今年は3年に1度と言われる開花豊富な年です。

 

1日花なので朝に咲いて夕方には萎みます、でも蕾が2~3個順番を待つかのように次々と咲いてきますのでいつまでも咲いているように見えますが今年のピークも終わりが近くなってます。

 

天ぷらは甘く(カンゾウは甘草から)、甘酢漬けはシャキシャキして絶品!!

 

栄養も豊富、特に花にはビタミンA,B,Cは多く含まれているといわれてます。

 

身近の自然、「緑の森ガーデン・癒しの森」はいろいろな自然を体験出来るフィールドになってきてます。

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