白石島桑の実収穫体験

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お久しぶりです!

笠岡中央病院管理栄養士の粟村です。
 
当法人では、
管理栄養士が地場食材を求めて
笠岡市役所と連携しながら
生産者を直接訪問するという
地産地消活動を推進しています。
 
5月の終わりには、
船に乗って笠岡諸島の白石島まで
桑の実収穫体験に行ってまいりました!
 
 
 
 
白石島はかつて養蚕業が盛んだったため、
蚕の餌になる桑の木がたくさんあります。
現在では、桑の葉や桑の実を商品化し、販売しておられます。
 
 
収穫体験の様子です。
 
 
 
選別作業も体験させてもらいました。
全て丁寧に手作業で行われています。
桑の実は冷凍保存し、ジャムに加工されるそうです。
 
 
 
 
同行して下さった笠岡市役所の守屋さんが
ブログに詳しく書いてくださっていますので、
こちらもご覧ください。
 
瀬戸内ど真ん中!笠岡諸島
 
 

ブログを読んでいただき、ありがとうございました!

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