2017年 酒蔵動き出しました

テーマ:

30th,Aug.,2017

Brewing of Michisakari Sake starts,

The first thing to do is rice polishing, the rice for Sake brewing nemed

"MIYAMANISHIKI” is being put into the machine and going to be

polished to less than 50percent.

 

まずは精米所、運び込まれた酒米、美山錦を精米機に入れていきます。

新精米主任と助手の二人はやや緊張した面持ちで米と精米機を見守っています。