おはようございます☆彡
一般社団法人 未病ヘルスケア協会がお届けする『未病情報！』
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柿酢にチャレンジ
まだなんの変哲もない柿
一週間後の画像がこちら
随分と発酵してきましたが まだこれからみたいです
およそ一年かけて発酵させ【柿酢】が完成するようです
【柿酢】にはこんな効能効果があると言われています
カリウムを豊富に含むお酢は、毎日大さじ一杯で血圧を下げる効果があります。カリウムは、体内の余分な塩分を排出し、血圧の改善や疲労回復、脂肪の分解を促進し、血液をサラサラにする効果があります。 柿酢には、このカリウムが米酢や黒酢以上に豊富に含まれています。その量は、黒酢の３倍、米酢の１０倍以上含まれていると言われており、疫学調査でも、柿酢の血圧低下の効果が明らかになっています。（和歌山県と和歌山県立医科大学の共同研究）
またこんな言葉も
「柿が赤くなれば医者が青くなる」という言葉もあります・・・いい言葉
柿の主な栄養素は、ビタミンC、ポリフェノール（タンニン）、シブオールです。特に、ビタミンCはみかんの2倍、ポリフェノールはぶどうの5倍と、他の果物に比べてとても多く含まれているようです
【みかんと柿の10ｇあたりに含まれるビタミンＣの量】
みかん：８３ppm
柿：２０８ppm
【ぶどうと柿の10ｇあたりに含まれるポリフェノールの割合】
ぶどう・・・0.14％
柿・・・0.72％
