『今こそ身につけよう！セルフメディケーション2021』に参加させていただきました
もちもち玄米「金のいぶき」
「金のいぶき」は、発芽が通常のお米の約3倍もある、巨大胚品種の玄米。
GABA含有量が通常のお米よりも高いので、健康志向の方にオススメ！
「金のいぶき」は2015年度に宮城県の奨励品種に採用された低アミロースの巨大胚芽品種。
胚芽の大きさは通常の約3倍。
一般に、胚芽の部分にはビタミンEを始めとするビタミン類、GABAと呼ばれるγ-アミノ酪酸や、ガンマオリザノール、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
通常の玄米に比べて浸水時間も短く、白米とほぼ同じ炊飯時間で済みます。
プチプチの食感が楽しいので、いつもよりよく噛んで、味わっていただきました。
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