7月17日に開催された「甘酒と塩麹で作るキムチ」
参加者さんの感想です。
「キムチは好きな食べ物ですが、後味がどうも苦手でしたが、
とても美味しく頂きました。
甘酒と塩麹でキムチが作れるなんてびっくりでした。
ベジチジミは、カリッとした食感と玉ねぎの甘さが
ベストのバランスでした。
ぜひ自分も塩麹でいろんなキムチを作りたいと思いました。
また、参加させて下さい。」
「こんなに短時間で、うま味の詰まった
（動物性や添加物をいれずに）
キムチを教えて頂けるとは、、、本当にうれしいです。
いろんなスパイスの事を伺えて
もっと色々な事を教えて頂きたいと思いました。
また、参加させて下さい。
ありがとうございました。」
「甘酒を作っているので、
自分で作れるキムチに興味があって参加しました。
辛さも自分好みに出来るし、にんにくが入っていないので、
臭いを気にすることもなくていいし、
材料が分かっているもので安心して作れるので、
参加して良かったです。
作り方が簡単なので、手軽に出来るのも嬉しいです。
チジミもとても美味しかったです。
今日はありがとうございました。
とってもお得な講座になりました。」
「市販のキムチを夏は食べることが多かったですが、
大好きな甘酒を使ってキムチが作れるというので参加しました。
甘めで、深い味わいの辛さなので、とっても美味しかったです。
家でもまた、野菜を入れて味わいたいです。
ありがとうございました。」