昨日の女子会の余り物で作りました★
パエリアとキノコの温サラダ
今日はトマトホール缶を買い足しました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
基本余り物です。
ニンニクみじん切りをオリーブ油で炒めて～
香りがついたら一度とりだしま～す☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
余り物の野菜を１センチ四方のサイズにカットしてオリーブ油で炒めます
野菜がしんなりしてきたやトマトホールを加えて、1～2分煮込みます
つぎに、水、コンソメ粉末、塩、コショウを加えて、先ほど取り除いておいたニンニクみじんを戻して、軽くかき混ぜます。
そこに、洗って水を切っておいたお米を入れます。
そのまま、３分ほど煮て、その後弱火にして蓋をして15分ほどじっくり火を通します。
10分くらいたったとこで、一度蓋を開けて豚肉スライスを乗せます。
お肉に火が通ったら、蓋を外してゆっくり弱火で水分を飛ばしていきます。
お米が柔らかくなったとこらで最後にとろけるチーズを加えます
チーズがとけたら、それっぽいお皿に移して最後にミニトマトとパセリを振りかけて完成です★
作り過ぎてしまったので明日の朝ごはんもコレです（ーー；）
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