先日知り合いからいただいた太刀魚、冷凍していたものがまだ2匹あったので、南蛮漬けにしました⇩
すっごく美味しかったです
私、南蛮漬けが大好きで
昔、母がアジの南蛮漬けをよく作ってくれたのを思い出しました
私は、母の料理が大好きでした
以前のブログにも書きましたが、私は大学卒業後、公務員になりました
でも途中、「この仕事は自分には向いていないな」と感じたことがあり、料理好きの母の影響で
調理師への転職を目指していた時期がありました
数ヶ月ほど料理学校にも通いました
公務員の仕事をしながら、です
我ながら頑張ってたなぁと思います
結局、直属の大嫌いな上司が異動でいなくなり、仕事がやりやすくなったことで転職をせずにそのまま務めることになりました
仕事内容が嫌だったんじゃなくて、一緒に働いていた上司と合わなかったんですね…
仕事は、一緒に働く人によって楽しくなったりそうじゃなくなったりしますね
実は、今また調理師の勉強をしています
2020年頃にも調理師免許が欲しくて目指していたので、そのときに買った参考書です🍀
でも、今は調理師になりたくて勉強しているのではなく、バランスの良い食事を娘に作れたらいいなと思い、参考にするために読んでいます
そういえば、思い出したこと…
数年前息子に、「母ちゃんは生まれ変わったら弁護士になりたいわ」って半分冗談で言ったら、
母ちゃんなら今からでも何にでもなれるわ
って、サラッと言ってくれたんです😭
息子にこんなイメージを持ってもらえてるなんて…ほんとに嬉しかったです
今思い出しても気分が上がります
息子からのありがたい言葉を裏切らないよう、これからも自分のやりたいことに積極的にチャレンジしていきたいです