情報番組で、またまた医師が出てきて、血糖値を上げない食事が健康的で良い食事だと言っていました。
医師というのは病理を勉強してきた人で、生理学をとことん勉強したわけでもなく、また病理の研究をしたわけでもなく、健康体ではない人の治療法を学んできた人です。
ですから、病人食みたいなものを一般の健康体の人にも勧める傾向にあるようです。
そして、日本人独特の極端な考えが、そういう食事法を推奨する医師にも見られます。
それで炭水化物の摂取を抑えるべきだとか、ご飯を食べるなら炊き立てではなく冷やして食べて難消化の状態にすべきだとか・・・
何のための食事なのか・・・
炊き立てご飯こそ和食のおいしさの基本なのに・・・
だいいち、朝しっかり糖分を摂らなかったら、頭が働きにくいままになってしまいます。
糖尿病がどんどん増えているから、糖分を控えるべきだと言うのですが、糖尿病になりそうにない人にまで糖質制限をさせるのは、いかがなものか・・・？？？
30年もキツイ糖質制限を行い、身体も脳もボロボロになった私だから言えることかも知れません。
昨日、大学の同期の仲間で食事会をしました。
私以外は全員男性。
イタリアンレストランで、ボトルワインをたのみ、食事は一品料理を2人前ずつ注文して5人で分けて食べる・・・という楽しみ方・・・
キッシュなど、２つをどうやって5人に分けるかなんてことを小学生みたいにあれこれやっている姿は小学生みたいに可愛らしく見えました。（もちろん全員60歳過ぎ・・・）
でも、お酒も食事も、もう終わり？？というほどのところで皆満腹だし、アルコールも入らないという・・・
学生時代は、あれほどたくさん食べて、お酒はまさに浴びるほど飲んでいた人たちなのに・・・
当時は私は拒食症だったし、女性は男性より食が細い・・・という概念があるから、私が「たくさん食べたい人」になっているのは、わからないみたいでした。
さらに、そんなに食が細くなっているのに、皆太っているわけではないけれど、お腹まわりなど学生時代よりかなり太くなっている・・・
私はともすると、昔の食べない習慣が蘇るのか、お腹が空いたというタイミングを逃すと、たべなくても平気になってしまい、一遍に痩せてしまうので、痩せないよう頑張っている状態です。
この歳になると、痩せると「オバアサン」になってしまうので、注意が必要なんです。
● 代謝が上がっていれば、太りにくいだけでなく、たくさん食べても必要な分しか吸収しない身体になります。
● いつも量をしっかり食べていれば、脂肪を溜めこみにくい身体になるようです。
（脂肪が必要なところにはしっかりついて・・・）
● 食欲を我慢したような食事法は、身体が脂肪や水分を溜めこんで、食事量を減らしてもどんどん太ってしまう・・・というような結果になってしまいます。
※ これらは、私の体験から言えることです。
※ さらに食べる酸素を飲んでいると、代謝が促進され、脂肪が分解してエネルギーになり易くなるので、運動効果が上がり易くなります。
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