新宿に行くことがあったので、麺屋を巡りました。
若いころなら、こってりギトギトでしたが、そこは寄る年波・・・
人気ランキングの上位にその名を連ねる
麺屋翔 → ＨＰはこちら
麺屋海神 → ＨＰはこちら
にしました。
画像はありません。すんません。
まずは「麺屋翔」
金曜日の１３：３０ころに行きましたが満席。
１人待ちでメオッツが２番目。
５分ほどで空きました。
ちょうどいいタイミングだったのか、その時点で６人待ちになっていました。
初訪ということで塩ラーメンにしました。
特に麺の硬さなどのリクエストはなしで。
塩ダレは、フランスのゲランドの塩、モンゴル天外天塩、イタリアのロックソルト、赤穂の天塩の
ブレンドということ。
塩がやや利いた感じはしますが、やわらかく仕上がっています。
麺は、国産小麦１００％だとのこと。
なかなかでした。
ちょい固めで頼んでもいいかもしれません。
スープは、国産の鶏ガラ、丸鶏、ぼんじり等の鶏清湯スープと記載があります。
上品な感じに仕上がっていました。
店員さんたちも気持ちがイイです。
お店を出る時には１０人が並んでいました。
・醤油
・鶏白湯
・味噌（水曜日限定）
もあるので、次回は是非そちらも・・・
再訪したいお店でした。
次に「麺屋海神」
１４：４０ころに行きましたが、さすが駅近だからか満席。
２人待ちの２番目。
すぐに空きました。
あら炊き塩らぁめんを頼みました。
やはりリクエストなしで。
本日のスープは、真鯛、平政、平目、鰈、間八だとのこと。
あっさりさっぱりという感じです。
口コミなどには、「魚の旨味が強い」ともありますが、
この日がそうだったのか、けっして強くはありませんでした。
塩は、「麺屋翔」より抑えられていました。
麺は、細麺で柔らかめでした。
口コミなどには、「やや硬め」ともありますが・・・
たまたまこの時は柔らかめだったのでしょうか？
こちらもちょい固めで頼んでもいいかもしれません。
メオッツのお隣に独りで来ていた清楚な若い女性が、
お丼を両手で持ち上げてスープを飲み干していたのにはビックリでした。
まあ、優しく美味しいラーメンでしたので、また行ってもいいかな？と思います。
んが、店員さんが皆強面で接客が怖かったです。（笑）
おしまい