土鍋で炊くご飯。
もうほとんどミスなどしなくなったしおこげ加減も自由自在である。
時間も水の量もアバウトでいっている。
ポイントは・・・炊く前にしっかりと水につけておくことと、炊き上がったら蒸し時間をちゃんと取ることだとわかった♪
多分、基本中の基本のことなんだろうけれど、やはり何度も失敗しないと、上手にはならないものであるよ。
この土鍋は一千円台だったはず。
四年前に購入＠ニトリ。
ダブルの蓋で炊き込むところが気に入って、二つ買ったもの！
おでんやシチューを作るのにも重宝している鍋だ。
秋がひたひた〜と近づいてきている感じ。
炊き込みご飯など楽しみになってくるね〜。
おむすびも握りたくなってくるのは、やっぱり季節のせいだと思う。
ご飯炊いている最中に、ジャガイモを素揚げする。
塩と黒コショウをふっていただきます。
ああ、炭水化物がよりいっそうおいしくなる罪な秋。