2019年05月13日

《レポ》パスタの回(前編)久しぶりに痺れた(^^;) 昼&夜の部W開催!  @男子限定料理教室

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー福本陽子です

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週末は男子限定料理教室・メンズキッチンでした(略:メンキチ)


5月は、《男のイタリアン 手打ちパスタ教室》でした

パスタマシーンでフェットチーネ/ベーコンとなすのアラビアータ
簡単スペアリブ / 大人のチーズラスク

 

今回も30名満席満 
いつもお待ちいただいている多くの皆様のために、
今回は臨時で「夜の部」を同日追加開催致しました!


夜の部は、初心者の方のためにも定員を少なくしています。

昼のワイワイガヤガヤと楽しい雰囲気とはまた違った
夜のゆったりマッタリした雰囲気がお好きな方で、
毎回夜の部にお申込み下さる方もいらっしゃるのです♪


デモンストレーションでは焼く、煮る、切る、打つ・・・


今回も様々な調理法とコツを伝授しました。

 

今回はなかなか難易度高し!w

「できるかなあ(^^;)」と皆さん不安げ。


まずはスペアリブにとりかかってます!



ほったらかしスペアリブは簡単で、男のおもてなしにピッタリ!


「どうです♪わかりますか~?」と皆さんの所へ行くので

初参加の方も、料理初心者も安心。

 

玉ねぎのみじん切りなども直接指導しますよ!


私だけでなくアシスタントも一緒に回りアットホームな雰囲気。


パスタソースのベースも作っていきます。

 

2品同時に作っていきます。


「灰汁取り」でもコツがあるし、やり方も2パターン教えます。

料理には「へえ~」がいっぱいなのですw


スペアリブは、2つのポイントのマル秘食材のおかげで
骨からホロホロ離れ柔らか~く、照りッテリ✨

 

固くなっちゃったフランスパンどうしよう?
という時におススメの活用おつまみ「大人のチーズラスク」も!



これ、シャンパンや白ワインにも合うんです♪

 

出来立てアツアツをみんなでつまみぐい♪

「美味しー! ビールが欲しくなるー(*><*)」

 

盛りだくさんなパスタ&アラビアータは、「後編」で!

 

それにしても、今回は久しぶりにシビレました(w)

昼の部が押しに押してしまったのです!

 

あああ!夜の部の人がもうすぐ来ちゃうアセアセ
昼の片付けと、夜の再セットを出来るのだろうか?

という、時計とにらめっこの胃が痛くなるような状態に。

 

私のただならぬ焦りを感じ取ってくださったメンキチの皆さんが

猛スピードで食べて、片づけてくれて、ものすごい協力を!

おかげで夜の部に準備が間に合いましたキラキラもうミラクル✨

 

この場をお借りし・・・・

「メンキチの皆さーん!おかげで間に合いました!

本当にありがとうございました(*><*)」


それと、時計と、レシピのお忘れ物がありました

お預かりしてますので、お心当たりのある方はご連絡ください♪

★ 後編「絶品生パスタ&アラビアータ」


また皆様のご要望のお応えし、夜の部も時々開催いたしますね!
時間が間に合うよう頑張ります(w)


6月のメンキチはヘルシーメニュー!↓

6月は 【しっとりチキンを飽きさせない!美味しい低糖質メニュー】
■日時:2019年6月22日(土) 12:00-16:00
■場所:神奈川県川崎市 「溝の口」駅前

■メニュー:・基本の「しっとりサラダチキン」
      ・満足度大の「よだれ鶏」
      ・ダイエット中でもOKの「揚げないチキンカツ」
        ・おからをどう使う?「おからサラダ」
     ・奄美の郷土料理 「鶏飯」
■募集人数:30名
■参加者:5,000円
■申し込み:5/17(金)22時 受付開始!
(※受付時間に、ココに申し込みボタンが表示されます)

 

▼メンズキッチン過去の様子
4月は「春キャベツの塩メンチ」でした ↓



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福本陽子監修【パパがママへ作るお手軽料理キット】




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