2019年04月14日

《レポ》揚げ物に挑戦!春キャベツの塩メンチカツは大絶賛!! @男子限定料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー福本陽子です

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週末は男子限定料理教室・メンズキッチンでした(略:メンキチ)


4月レッスンは《揚げ物に挑戦!春キャベツのメンチカツ》!

春キャベツのメンチカツ/春巻き皮のアップルパイ/ホットなビシソワーズ

 

いつもありがとうございます。
多くの方にお申込みいただき今回も30名満席です満

 

今日も、沢山の料理のコツや技をお教えし、
油の再利用方や、処理の仕方なども♪



メンキチならではの陽子考案レシピと、技をお教えします。

 

みなさん、楽しみながらプロの技をメモメモ。

 

さー、いざ実習です!

 

3人で協力しながら作っていきます。


そして、私が各テーブルを周るので初心者の方でも安心。

 

メンキチは30名の大所帯ですが(笑)

全員全ての工程を体験できるので、皆さん上達が早い!


 

マッシュ、炒める、捏ねる、切る、etc・・・
料理の基本がギュギュッと詰まってます。

 

切るだけでも楽しそう(笑)

 

メンキチのレシピは、普通のレシピではないのです。

初心者男子でも作れる技だけでなく、
美味しく作るプロのコツもギュッと詰まってます。

玉ねぎもバターでじっくりと炒めます。

 

みんなでコネコネ。

 

メンチカツをペタペタと形成

 

できたー!!


ボリューミーなのもメンキチの特徴(笑)

特大メンチカツを一人が2個も!(笑)


いよいよ揚げ物のデモです!



モニターで、揚げ方や火加減もわかりやすい!

 

今回、アシスタントの文乃ちゃんが5か月ぶりに復活!

おかえりなさい♪あやのちゃん💕

そして、その間ヘルプしてくれたよっちゃん、ありがとうね💕

 

みんなも嬉しそー♪
「メンキチは、他にはない楽しさと暖かさがありますね」と良く言われます。

それは参加者、アシスタントなど支えてくれてる人の優しさが作ってくれるのです。
本当にありがとうございます汗


揚げ物のスイーツにも挑戦。

 

「よっ! 揚げ物なんて怖くないさ」


焦がさずカリッと揚げる温度調整や、油の切り方などにトライ!


周りはサックサク&中はリンゴがとろーり♪

 

次はメンチカツの衣も。 ここにも技がいくつも!


 

そんな姿を写メ撮る人も(笑) みんな自由に料理を楽しんでます

 

ワイワイしながらの揚げ物は楽しいですね♪

 

キャベツたっぷりのジューシー&サックサクが完成!
ソースをかけず塩で食べる「陽子特製メンチカツ」は大絶賛✨

 

カンパーイ♪


 

「何これ?うまーい!」と、皆さんペロリ完食でした♪



次回は、メンズキッチン大人気のレッスン・数年ぶりのパスタマシーン!
粉からコネコネ捏ねて
パスタマシーンでクルクルと作ります。

手打ちパスタのモチモチ感をお楽しみください♪

5月は 【男のイタリアン!パスタマシーンで作る手打ちパスタ】
■日時:2019年5月11日(土) 12:00-16:00
■場所:神奈川県川崎市 「溝の口」駅前

■メニュー:・パスタマシーンで作るフェットチーネ
      ・ベーコンとなすのアラビアータ
      ・簡単スペアリブ
        ・大人のつまみ・チーズラスク

■募集人数:30名
■参加者:5,000円
■申し込み:4/18(木)22時 受付開始!
(※受付時間に、ココに申し込みボタンが表示されます)


 

▼メンズキッチン過去の様子
3月は「ブリの照り焼き定食」でした ↓



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福本陽子監修【パパがママへ作るお手軽料理キット】




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