2018年07月23日

猛暑にピッタリの「タイ料理3品・ガパオ」作りました。 @男性限定料理教室メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー福本陽子です

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週末は男子限定料理教室メンズキッチン(略:メンキチ)でした。


今月は、【エスニックのタイ料理3品】を作りました。

 ・ガパオライス

 ・ヤムウンセン
 ・トムカーガイ!

 

「何だなんだ?カタカナばかりでどんな料理だー?(笑)」と

猛暑の中お越し下さった30名の皆様、本当にありがとうございます。


早速、デモンストレーション開始です!


タイ料理は、辛み、酸味、甘みの絶妙なバランスが大事。


そこで、タイレストランで味を研究したり、
男性が家で美味しく簡単に再現できるように何度も試作を重ね考案したYOKO特製レシピです!



タイの調味料と言ったらこれ!「ナンプラー」の登場です。

 

皆さん真剣に聞いてます。

 

鍋やフライパンの中は上からしか見えないですよね。



なので、モニターで上から映します。
TVの料理番組のようにわかりやすいでしょ♪


そして、いよいよ調理開始。

全員、一から作れるので上達するし達成感が凄い!

 

そして何より楽しいー♪


インパクト大の「白米」エプロンが素敵すぎる~(笑)

 

私が皆さんのテーブルを回って、
30名皆さんに直接レクチャーするので安心です。


初参加の人もすぐに回りと打ち解けて楽しめるのがメンキチ♪



全員分包丁&まな板があるので、
料理をチャッチャとこなしていきます!

 

チームワークもバッチリ!


こちらも!


20~70代の方々が笑いながら楽しまれています。



エビの下ごしらえ、肉の切り方、炒め方、卵も揚げ焼きなど・・・



今回も、様々な調理法を全員がドンドン習得


香りに思わず叫んでしまう「パクチ~!!!」(笑)
個人的に、このショット大好きです💛(笑)



パクチーを混ぜてヤムウンセンも完成! これが美味しいの♪


炒め具合、味の濃さなども私がチェックするので、

今回も全員美味しく出来ました。


ガパオ33食分のバジルを、朝Myガーデニングから収穫。


味見して「バジルの風味最高~♪」  そして綺麗に盛り付けます。


お店のような3品が完成ー!


料理がずらっと並び、皆さんウキウキ。


カンパーイ生ビール



できたー!   皆さん、暑い中お疲れ様でした♪


「何これ!凄い美味しいー♪」と、
初めての味に感動してくれてました。



「今回も美味しかったー!」と拍手を頂き、今回もホッ ニコニコ


そうそう、今回も取材が入りました。
詳細は後日お知らせいたしますね。



この猛暑の中、ご参加下さりありがとうございました。

次回メンキチは8月夏休みで、「9/17(祝)」となります。
暑さが続きそうですが、メンキチの皆さまどうぞご自愛くださいね。
 

 

9月は 【男のアウトドア料理!豚の塩釜焼き】
■日時:9/17(祝) 12:00-16:00
■場所:神奈川県川崎市 「溝の口」駅前

■メニュー:【男のアウトドア料理!豚の塩釜焼き】
      ・豚の塩釜焼き
      ・ローストポークサンド
      ・ワカモレ
      ・ミネストローネ

■募集人数:30名
■参加費:5,000円
申し込み:8/6(月)22時 受付開始!
       (※上記時間、ココに「受付ボタン」が表示されます) 

 


▼メンズキッチン過去の様子
6月は「しびれる旨さ&辛さの四川風麻婆豆腐度」でした ↓


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福本陽子監修【パパがママへ作るお手軽料理キット】



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