2018年06月18日

辛くて旨かった~! 四川料理    @男子限定料理教室 メンズキッチン

テーマ:  ⇒メンズキッチン

男子料理研究家&トータルフードプロデューサー福本陽子です

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週末は男子限定料理教室メンズキッチン(略:メンキチ)でした。


今月のテーマは【しびれる旨さ&辛さの四川料理】

 ・四川風麻婆豆腐

 ・しっとり胸肉のバンバンジー

 ・酸っぱ辛いサンラータンスープ



今回もみなさん料理を楽しんでくださいました。



今回も30名満席です!満
 (キャンセル待ちの方には大変申し訳ございませんあせる


デモンストレーションでは様々な技とポイントをお教えします。



珍しい調味料や食材の説明も♪


みなさんメモを取りながら真剣です。


モニターに映っているのは、鶏肉。
部位によって切り方が違うんですよ。


メンズキッチンのデモンストレーションは、
新しい発見や「へえ~」と笑いがいっぱいです。(笑)


ではみなさん作ってみましょう~♪


各テーブル、男性同士でワイガヤと楽しんでます。

 

気兼ねなく、気取らず、肩ひじはらず

純粋に料理を楽しめるのがメンズキッチンの良さでもあります。


時間の許す限り30名の皆様のところへ行って直接指導をしています。
食材の切り方や



火の入れ具合や、


雑談や(笑)



同じ料理でも、美味しさに差が出るのはなぜでしょう。

それは、茹でる、切る、炒める、煮るという作業の中で
美味しくするためのコツや技があるのです。
それを知れば、お店のような味が自分で再現できるのです!



麻婆豆腐もサンラータンも美味しそう♪


みなさん、切る・切る・切る!


煮たり、炒めたり!


とろみをつけてサンラータンのお味は、果たして・・・
「うん!素晴らしい!!」


どのテーブルも、3人のチームプレーが抜群です。


こちらも♪


切ったり、炒めたり、洗い物したり、
全員が沢山の作業をチャッチャとこなして本当にすごい!



本格的な四川風中華3品が完成! 豪華~。


カンパーイ♪


「ピリッとしててこれは旨い!」と大絶賛で、

皆さん3品、ペロリとか完食されてました。


来月は夏らしいテーマにしようかと♪

【7/21(土)夏男のエスニック料理】です。

アジアン好きな方はぜひ♪
 

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7月は 【夏男のエスニック料理】
■日時:7/21(土) 12:00-16:00
■場所:神奈川県川崎市 「溝の口」駅前

■メニュー:【夏男のエスニック料理】
      ・ガパオ (タイのソウルフードの丼もの)
      ・ヤムウンセン (タイの海鮮春雨サラダ)
      ・トムカーガイ (鶏肉のココナッツスープ煮)

■募集人数:30名
■参加費:5,000円
申し込み: 6/21(木) 22時に受付開始!
    (受付開始時間、上記に受付ボタンが表示されます。)     

 


▼メンズキッチン過去の様子
 5月は「男のアクアパッツア」でした ↓


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福本陽子監修【パパがママへ作るお手軽料理キット】



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