10月を持ちまして、「麺処きせき」の「らーめん台風。」での間借営業を終了させて頂きました。

大変多くのお客様に「麺処きせき」のらーめんを召し上がって頂いた事を本当に嬉しく思っております。
また、このような場を提供して下さった「らーめん台風。」店主には心から感謝しております。

間借りと言う制限がある中で、出来る限り「麺処きせき」として何をしたいのか表現して参りましたが、少しでも伝える事が出来たでしょうか?
ただ美味しい、と言うだけでなく、どこまで面白いものを作れるか、また見た目にも美味しく、そして身体に優しいものを、と考えて参りました。

より健康志向が高まっていく中で、その対極に位置付けられる事が多いであろうらーめんは、大きな岐路に立たされているような気がしています。

もちろん、それでも純粋にただ美味しいものを作るのも一つの道です。
しかし、「麺処きせき」のらーめんは、それだけではないもの、ただ美味しいだけでなく、本当に身体が喜ぶものを追求していきます。

次の展開をどうぞ楽しみにお待ち下さいませ。