❤︎ 今日の一曲 ❤︎



“帰り道は遠回りしたくなる” 乃木坂46



❤︎

休日のお昼時、京成線に乗車し、日暮里駅で下車


駅前には日暮里名物の馬賊

威勢良く麺打ちをしている様子が見えます


なお日暮里中央通りを進みます

尾竹橋通りを三河島駅方向へ

目的の店頭に到着しました


らーめん 三極志

まるはらーめん改にいらした川野氏が開業された新店


お祝いの生花が多数飾られていました

早速、店内へ

券売機で特製醤油らーめんの食券を購入

空いている席に着席しました


ショップカードを拝見しながら完成を待ちます


卓上はこんな感じ

やがて蓋付きの丼で提供となりました


蓋を開けてみます


もっと香りに特化されているのかと思いました

蓋の効果はやや懐疑的


味玉、二種類の、チャーシュー、白髪葱、刻み葱、刻み筍といったトッピング


では、まずはスープから


ファーストアタックは鶏油

その後はおだやかなスープ

丁寧な仕事ぶりが伝わります

(この後アサリ出汁を加えたスープに変更になったとのツイートあり)


パツンパツン食感の自家製麺


食べ終えた後、川野店主から「いかがでしたか?」と問いかけがありました

非常に丁寧に作られていることが伝わってくる一杯でした

ブレずに頑張っていただきたいと思います


ごちそうさまでした