❤︎ 今日の一曲 ❤︎


“SOMETHING NEW  FT. CHRIS BROWN” 
ZENDAYA




❤︎

休日のお昼時、神保町に到着

向かったのはこちら


海老丸らーめん

店頭のサインボードにお目当の限定が


10/6.7.8限定 

山形豚の山しょう醤油らーめん

ちりめん山しょう飯


早速、店内へ


カウンター席に案内されました



masaシェフにご挨拶


しばらく待ちます


やがて配膳されました



味玉半切、葱の小口切り、海苔、山形豚チャーシュー、さやえんどう、すだちといったトッピング


では、まずはスープから


masaシェフ初の醤油清湯は甘痺酸が渾然一体


そのビジュアルからは想像つかないほど刺激的な一杯



中細麺との相性はまずまず


山形豚の脂身の甘さがスープに移っていくことも計算済み


ちりめん山しょう飯にかかります


こちらも適度に刺激的

ご飯が進みます

あっという間に完食です

ごちそうさまでした









海老丸らーめんの限定をいただきながら、脳裏に浮かんだのが本郷三丁目の名店中華蕎麦 にし乃山椒そば

あのバランスと奥ゆかしい山椒の使い方
隙のない比類なき一杯が猛烈にいただきたくなりました