❤︎ 今日の一曲 ❤︎


“D' You Know What I Mean?” OASIS
from album "Be here now"



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ミシュラン一つ星獲得のラーメン店 
創作麺工房 鳴龍がプロデュースしている
中華そば 龍の眼

オペレーションが安定した時期を見計らっての訪問


しかしながら…


ツメの甘い私のリサーチ不足で定休日でした

日を改めてリベンジ


今度こそ大丈夫のようです

早速、店内へ

空いているカウンター席に着席しました


卓上に置かれたメニュー


チャーシューそば と ワンタン(3ケ)を注文しました



サービスでライスがつくそうです

お願いしました

やがて完成です


チャーシューが別皿で提供


材木メンマ・白髪葱・刻み葱・ワンタンといったトッピング


では、まずはスープから


鳴龍とは別物の醤油清湯

ですがやさしい味わいは老若男女に好まれるのではないでしょうか


中細麺平打ストレート麺はこちらの自家製麺とのこと

なめらかな麺肌

独特のコシ

麺とスープとの相性はまずまず


肉餡たっぷりのワンタン


ピーナッツ・パクチー・辛子・ソースが盛りつけられている別皿チャーシュー

広東料理店で提供されるような甘口タイプ

ラーメン店のチャーシューとは明らかに異なります

麺よりも白米にフィットしていました


あっという間に完食・完飲です

次はつけそばをいただいてみたいです

ごちそうさまでした